Descrizione

24 Carati è il Vino Rosso d’Italia firmato Tenuta Antonini, realtà con sede a Sant’Egidio alla Vibrata (Teramo). Il nome richiama l’idea di purezza: come l’oro a 24 carati, questo rosso nasce dalla sola migliore selezione delle uve aziendali, raccolte a piena maturazione dal vigneto più vocato e seguite con cura artigianale. L’etichetta riporta una produzione limitata del lotto a 6.700 bottiglie e una gradazione di 14,5% vol, indice di maturità fenolica e ricchezza gusto-olfattiva. In cantina si procede con vinificazione tradizionale in rosso: macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per salvaguardare fragranza e precisione aromatica; la malolattica completa contribuisce a donare rotondità. L’affinamento in vasche di acciaio, seguito da un congruo riposo in bottiglia, mantiene integra l’espressione fruttata senza sovrastrutture di legno. Nel calice si presenta di un rubino profondo. Al naso si susseguono note di ciliegia nera, prugna, mora di rovo e violetta, con richiami di liquirizia, pepe nero e un lieve respiro balsamico. Il sorso è pieno e avvolgente, con calore ben sostenuto da freschezza e da un tannino maturo e setoso; la chiusura è persistente, giocata su ritorni di frutto scuro e spezie dolci. A tavola predilige piatti dal gusto deciso: primi con sughi di carne, arrosticini e grigliate miste, brasati, selvaggina, ma anche formaggi stagionati. Si consiglia il servizio a 16–18 °C in calice ampio; un’ora di ossigenazione ne esalta la complessità. Ottimo oggi, offre una prospettiva di evoluzione positiva per alcuni anni in cantina. Formato 750 ml.