Descrizione

Il Vino Rosso di Campogrande nasce sui ripidi terrazzamenti di Riomaggiore, nel cuore delle Cinque Terre, dove la viticoltura è davvero eroica: muretti a secco, pendenze importanti e la brezza del mare che asciuga i grappoli e ne esalta la fragranza. È un rosso di territorio, sincero e senza orpelli, imbottigliato non chiarificato e non filtrato per preservare il carattere delle uve e la loro impronta mediterranea. In vigna la selezione è rigorosa e la vendemmia avviene a mano, con rese contenute. In cantina si procede con diraspapigiatura e fermentazione in acciaio, dove le bucce restano a contatto del mosto per il tempo necessario a sviluppare colore, struttura e un profilo aromatico profondo. La malolattica viene svolta, mentre l’affinamento prosegue in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi. Il risultato è un vino dal grado alcolico importante (14,5%), perfettamente integrato da una vena salina tipica dei vigneti affacciati sul Tirreno. Nel calice si presenta rubino fitto. Il bouquet unisce note di amarena e prugna a cenni di more, erbe aromatiche (rosmarino, timo), pepe nero e una sottile traccia balsamica e marina. Il sorso è pieno e avvolgente, con tannino maturo e una spalla acido-sapida che dona ritmo e allungo. Il finale è persistente, su frutto scuro e spezie, con richiami alla macchia mediterranea. Versatile negli abbinamenti, accompagna con eleganza piatti di terra ricchi e saporiti: coniglio alla ligure con olive taggiasche, pappardelle al ragù di cinghiale, brasati e grigliate, agnello al forno, funghi trifolati e formaggi stagionati. Servito a 16–18 °C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione, offre il meglio della sua espressività. Un’etichetta autentica e territoriale, capace di raccontare il lavoro artigianale di Campogrande e l’energia del paesaggio delle Cinque Terre, tra pietra, vento e mare.