Descrizione

Essenziale Roveri è un Vino Rosso di forte personalità imbottigliato a Ortona (CH) da Roveri S.a.s., realtà artigianale abruzzese. In etichetta è chiaramente indicato un lungo affinamento di 24 mesi in botte e il grado alcolico di 14,5% vol: due elementi che raccontano uno stile importante, pensato per chi ama rossi strutturati e profondi. Il produttore suggerisce di ossigenare il vino in decanter prima del servizio: una pratica che permette al bouquet di aprirsi completamente e di valorizzare al massimo complessità e finezza. Al calice si presenta di un rubino fitto e luminoso. Il profilo olfattivo è ricco e stratificato: frutta nera matura (amarena, mora, prugna) si intreccia a spezie dolci, note di cacao e vaniglia, leggere tostature e un accenno balsamico. In bocca il sorso è caldo, pieno e avvolgente, sostenuto da tannini fitti ma armonici e da una freschezza capace di allungare il finale. La persistenza è notevole, con ritorni di frutta scura e spezie. La vinificazione segue un’impostazione tradizionale in rosso, con macerazione sulle bucce e successivo affinamento in legno per 24 mesi, quindi riposo in vetro. La struttura e l’eleganza lo rendono perfetto in accompagnamento a carni rosse alla brace, brasati, selvaggina, agnello al forno e formaggi stagionati. Consigliamo di stappare e decantare 1–2 ore prima e di servire a 16–18 °C per apprezzarne al meglio equilibrio e profondità. Con un’adeguata conservazione, esprime il meglio anche dopo qualche anno di ulteriore evoluzione in bottiglia. Essenziale Roveri è la scelta ideale per chi cerca un rosso importante, di stile classico e appagante, da condividere nelle occasioni speciali o per impreziosire la cantina.