Descrizione

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC di Antonini è l’interpretazione schietta e contemporanea di uno dei grandi rossi italiani dell’Adriatico. Ottenuto da uve Montepulciano selezionate nelle colline abruzzesi, nasce da una vinificazione attenta a valorizzare la ricchezza varietale senza appesantire il sorso. La fermentazione in acciaio a temperatura controllata con una macerazione di circa una decina di giorni permette di estrarre colore profondo, profumi nitidi e tannini ben maturi. L’affinamento in acciaio, seguito da un breve riposo in bottiglia, conserva la freschezza del frutto e la piacevole bevibilità tipica della tipologia. Nel calice si presenta di un bel rubino fitto con sfumature violacee. Il profilo aromatico è immediato e invitante: amarena croccante, prugna succosa, violetta e leggere note di pepe, liquirizia e cacao amaro che aggiungono complessità. Al palato è morbido e avvolgente, con una polpa fruttata che riempie la bocca e tannini setosi perfettamente integrati. Una spalla acida ben calibrata rende il sorso dinamico e scorrevole, mentre la chiusura è pulita, di media-lunga persistenza, con ritorni di piccoli frutti rossi e spezie. Versatile negli abbinamenti, è il compagno ideale della cucina regionale abruzzese: arrosticini, maccheroni alla chitarra con ragù, timballi e grigliate. Si esprime altrettanto bene con salumi, formaggi semistagionati, pizze rosse e zuppe di legumi. Servito a 16–18 °C, regala il meglio entro pochi anni dalla vendemmia, ma può evolvere positivamente per qualche stagione grazie alla sua struttura. Scegliere il Montepulciano d’Abruzzo Antonini significa portare in tavola un rosso genuino, affidabile e di carattere, capace di coniugare immediatezza e qualità: un vino quotidiano che non teme il confronto con piatti ricchi e conviviali.