Descrizione

Questo Rosato Merlot 2023 nasce a Crecchio, nel cuore dell’Abruzzo, dove Tenuta Ulisse imbottiglia con cura i propri vini valorizzando vitigno e territorio. Ottenuto da uve Merlot vinificate in rosa, esprime uno stile moderno e immediato, pensato per coniugare fragranza aromatica e bevibilità senza rinunciare a precisione tecnica. La vendemmia precoce salvaguarda acidità e profumi. Dopo una delicata pigiadiraspatura, il mosto resta a contatto con le bucce per poche ore a bassa temperatura: un’estrazione misurata che regala il tipico colore rosa cerasuolo e una tavolozza aromatica nitida. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, così da preservare la croccantezza del frutto; segue un breve affinamento “sur lie” che aggiunge cremosità e slancio al sorso. Nel calice si presenta brillante, con riflessi vivaci. Al naso emergono note di fragolina di bosco, lampone e ciliegia, richiami di melograno e fiori di rosa canina, accompagnati da un delicato tocco di erbe mediterranee. Il palato è secco e scorrevole: l’attacco è fragrante, la freschezza bilancia la maturità del frutto e la sapidità dona tensione. Il corpo è medio, il finale pulito e fruttato invita al riassaggio. Versatile negli abbinamenti, accompagna con naturalezza aperitivi e finger food, insalate estive, crudité e fritture di mare, sushi e sashimi, primi piatti di pesce, carni bianche leggere e formaggi freschi. Servire a 10–12 °C per coglierne al meglio fragranza e precisione. Gradazione alcolica 13% vol. Un rosato contemporaneo e lineare, perfetto per chi cerca un vino di grande piacevolezza quotidiana firmato Tenuta Ulisse.