Solaia 2021

Descrizione

Prodotto dalle migliori uve di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese. Gli acini pigiati per il Solaia devono essere perfetti e durante la fermentazione e la macerazione si presta la massima attenzione nel mantenere il corretto equilibrio tra il frutto e la qualità del tannino in modo da donare al vino dolcezza e fragranza oltre che identità e carattere. Immediatamente dopo la svinatura è stata avviata la fermentazione malolattica che, in barrique, ha esaltato la complessità e la piacevolezza del vino. Il Processo di affinamento è avvenuto in fusti nuovi di rovere francese per 16 mesi. Solaia è prodotto solo nelle annate eccezionali. Il Colore è rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto intense note di frutti neri e maturi. Al Palato ottima equilibrata struttura ed i tannini accompagnano un retrogusto molto persistente con richiami di cioccolato fondente.