Descrizione

10 Vendemmie di Tenuta Ulisse è un Vino Rosso d’Italia unico nel suo genere: un assemblaggio di dieci diverse annate di Montepulciano d’Abruzzo, concepito per combinare la profondità delle grandi vendemmie con la continuità stilistica del produttore. La 7th Release celebra ancora una volta il territorio di Crecchio (CH), dove l’influenza dell’Adriatico e delle pendici della Maiella dona uve di grande maturità aromatica e al contempo freschezza. In cantina le uve sono diraspate e macerate a lungo in acciaio a temperatura controllata, con fermentazione malolattica svolta per affinare il profilo tannico. L’affinamento prevede circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da riposo in vetro per integrare al meglio il blend multivintage. Nel calice si presenta di un rubino impenetrabile. Il bouquet è ampio e stratificato: prugna e amarena in confettura, mora selvatica, viole, poi vaniglia, cacao, liquirizia e leggere note balsamiche e tostate. Il sorso è ricco e avvolgente, con tannino fitto ma setoso, ben bilanciato da una spalla acida che ne allunga la progressione gustativa. La chiusura è molto persistente, reiterando frutta scura e spezie dolci con un elegante tocco di cioccolato fondente. A tavola è compagno ideale di bistecche e costate alla griglia, brasati e arrosti di agnello, cacciagione in umido, pappardelle al ragù e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a 16–18 °C in calice ampio, preferibilmente dopo un’ora di ossigenazione. Gradazione alcolica 14,5% vol; edizione limitata del lotto dichiarata in retroetichetta. Un rosso scenografico e suadente, pensato per chi cerca intensità, morbidezza e grande bevibilità senza rinunciare a complessità ed eleganza.