Descrizione

Rosè Tenuta Ulisse interpreta in chiave moderna il rosato abruzzese: un vino dall’eleganza luminosa, pensato per chi cerca profumi nitidi, freschezza appagante e versatilità a tavola. Le uve rosse vengono raccolte in perfetto equilibrio tra aromi e acidità, quindi vinificate in rosato con una macerazione a freddo molto delicata, sufficiente a trasferire il tenue colore e il corredo aromatico più fine. La pressatura soffice del mosto fiore e la fermentazione a temperatura controllata in acciaio preservano integre le fragranze varietali e la sensazione di croccantezza del frutto. Nel calice si presenta di un rosa tenue brillante. Al naso sprigiona un bouquet pulito e immediato, con fragolina di bosco, lampone e melograno in primo piano, seguiti da tocchi floreali di rosa e leggere sfumature agrumate. In bocca è secco e scorrevole, di medio corpo, con una bella trama acido-sapida che dona slancio e bevibilità. Il finale, lungo e armonico, richiama note di frutti rossi e pompelmo rosa, con una chiusura salina che invoglia al nuovo sorso. È il compagno ideale dell’aperitivo e dei piatti di mare: crudi, carpacci e tartare, ma anche fritture leggere e primi ai frutti di mare. Dialoga perfettamente con insalate ricche, formaggi freschi, pizze gourmet e con la cucina orientale poco piccante, grazie alla sua freschezza e precisione aromatica. Si consiglia il servizio a 8-10 °C in calice a tulipano per valorizzarne profumi e vivacità. Perfetto da bere giovane per coglierne la massima fragranza, regala soddisfazioni anche nei 1-2 anni successivi alla vendemmia. Un rosato dallo stile contemporaneo, firmato da una delle realtà più dinamiche d’Abruzzo: qualità costante, pulizia espressiva e grande piacevolezza quotidiana.