Descrizione
Questo vino è prodotto da un 70% dal vitigno Montepulciano d’Abruzzo e dal 30% di Syrah. La raccolta delle uve avviene nella prima decade di ottobre e ha una lunga fermentazione a contatto con le bucce che va dai 10 ai 15 giorni. L’affinamento avviene in piccoli botti di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia per 12 mesi. La gradazione alcolica è di 14,5% vol. Il Colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. All’olfatto notiamo frutta rossa matura, amarene cacao e vaniglia che bilanciano la sensazione di barrique tostata. Al Palato il vino si presenta morbido equilibrato e sapido. Da abbinare a carni rosse e cacciagione. E’ consigliata una buona ossigenazione in decanter.
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