Descrizione
La raccolta avviene nella prima decade di Novembre e per 14 giorni rimane a macerazione sulle bucce. Viene affinato per 6 mesi in acciaio e per 6 mesi in legno. Il Colore è rosso rubino
All’Olfatto si notato sentori di amarena e ribes. Al palato morbido e tannico. Ideale da degustare con salumi tipici ,formaggi stagionati, arrosti e brasati. La sua gradazione è di 14%vol.
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