Descrizione

Una al Giorno di Fra i Monti è il rosso quotidiano pensato per il piacere della beva. Nasce tra i monti della Ciociaria, a Terelle (FR), dove l’aria fresca d’altura e i suoli calcareo-argillosi regalano vini croccanti e sapidi. In vigna si lavora in modo artigianale, con attenzione alla biodiversità e senza chimica di sintesi; in cantina l’approccio è essenziale, a intervento minimo, per esaltare la vitalità dell’uva e del territorio. La vinificazione è naturale: raccolta manuale delle uve locali a bacca rossa, diraspapigiatura soffice e fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni in acciaio. La macerazione è breve per preservare fragranza e slancio, mentre nessuna chiarifica o filtrazione viene praticata. Non vengono aggiunti solfiti; il vino contiene solo quelli naturalmente prodotti dalla fermentazione. Dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio, “Una al Giorno” è imbottigliato per offrire una beva immediata e genuina. Nel calice si presenta rubino limpido. Al naso sprigiona ciliegia, ribes e melograno, con eleganti tonalità di viola e leggere note di erbe di montagna e spezia. Il sorso è succoso e dissetante: acidità viva, tannino finissimo e un profilo asciutto e scattante che invita al riassaggio. La chiusura, fresca e lievemente sapida, regala un ricordo netto di frutto rosso e floreale. Versatile a tavola, accompagna con naturalezza salumi, formaggi giovani, pizza, primi piatti al pomodoro, carni bianche alla griglia e verdure arrostite; sorprende anche con pesce azzurro in umido. Servito a 14–16 °C in calice di media ampiezza, esprime al meglio la sua anima glou-glou e quotidiana. Una bottiglia sincera e artigianale, capace di trasformare ogni cena in un momento di piacere spensierato.