Descrizione

Marramiero Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025 è l’anima rosata del Montepulciano coltivato sulle colline di Rosciano (PE), dove la storica cantina abruzzese valorizza da decenni i vitigni autoctoni con pratiche sostenibili certificate Equalitas. Nel calice si presenta di un luminoso rosa ciliegia, tipico della denominazione, anticipando un profilo olfattivo intenso e preciso. Al naso si susseguono note di amarena croccante, fragolina di bosco e melograno, seguite da accenni floreali di rosa canina, un soffio agrumato e un tocco di spezia. In bocca è immediato e appagante: l’ingresso è succoso, sostenuto da una freschezza vibrante e da una piacevole sapidità che richiama l’aria dell’Adriatico. Il corpo è medio, la tessitura setosa, l’equilibrio ben centrato sulla bevibilità. La chiusura è nitida e persistente, con ritorni fruttati e una lieve sensazione mandorlata. La vinificazione avviene in acciaio: il Montepulciano è pressato in modo soffice e sottoposto a una breve macerazione a freddo per estrarre il caratteristico colore cerasuolo e i profumi più fini; la fermentazione a temperatura controllata tutela integrità aromatica e precisione varietale. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini, quindi una sosta in bottiglia ne completa l’armonia. Versatile negli abbinamenti, accompagna alla perfezione antipasti di mare, ostriche e crudi, zuppe di pesce come il brodetto, primi piatti al pomodoro, tielle e pizze gourmet, salumi e formaggi freschi, grigliate di pesce e carni bianche. Ideale anche come calice da aperitivo di livello. Consigliata la temperatura di servizio di 10–12 °C e un calice ampio da rosato per esaltarne profumi e dinamica gustativa. Ottimo da bere subito, dà il meglio entro 2 anni dalla vendemmia. Un Cerasuolo d’Abruzzo moderno e territoriale, che unisce fragranza, pulizia aromatica e grande scorrevolezza, firmato Marramiero.