Descrizione

Altare è la Riserva di Trebbiano d’Abruzzo firmata Marramiero, storica cantina di Rosciano (PE) che opera sulle colline pescaresi fra Adriatico e Gran Sasso. Qui i vigneti di Trebbiano affondano le radici in suoli calcareo-argillosi ben ventilati, capaci di coniugare maturità aromatica, freschezza e una riconoscibile impronta minerale. L’annata 2024 si presenta con un profilo maturo e rigoroso, degno di una grande etichetta abruzzese. La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve selezionate, decantazione statica a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Una lunga sosta sulle fecce fini, con bâtonnage periodici, arricchisce il vino di volume e complessità, preparando il terreno a un affinamento misurato. L’elevazione in barrique di rovere francese per circa dodici mesi, seguita da ulteriore riposo in bottiglia, regala profondità aromatica e finezza senza snaturare il carattere varietale. La certificazione Equalitas 3E di “Sustainable Winery” testimonia l’impegno ambientale della cantina. Nel calice il colore è giallo dorato brillante. Al naso emergono note di agrumi canditi, albicocca, pesca gialla e fiori di ginestra, innestate su sfumature di vaniglia, frutta secca e lieve tostatura. Il sorso è ampio, caldo e avvolgente: l’acidità ben integrata e la spiccata sapidità conducono a un finale lungo e pulito, con ritorni di frutta matura e tracce balsamiche e speziate. È un bianco di struttura, capace di evolvere per alcuni anni in bottiglia guadagnando complessità e armonia. A tavola accompagna con autorevolezza pesci al forno, baccalà, crostacei, risotti di mare e zuppe saporite; ottimo anche con carni bianche arrosto, coniglio, piatti ai funghi e formaggi a media o lunga stagionatura. Servire a 12–14 °C in calice ampio da bianchi strutturati per apprezzarne pienezza e finezza. Un grande Trebbiano d’Abruzzo riserva che unisce eleganza, identità territoriale e longevità.