Descrizione

Cont'Ugo è il Merlot in purezza della Tenuta Guado al Tasso, l’iconica proprietà della famiglia Antinori a Bolgheri, nel celebre anfiteatro naturale che guarda il Mar Tirreno. L’annata 2023 esprime con chiarezza la vocazione del territorio: maturazioni lente e regolari, escursioni termiche favorevoli e suoli ben drenanti che donano vini di straordinaria purezza e finezza aromatica. Alla base c’è una rigorosa selezione di Merlot coltivato nei vigneti aziendali, raccolto a perfetta maturazione e vinificato in acciaio a temperatura controllata con macerazioni calibrate per estrarre colore, profumi e un tannino dolce e setoso. La malolattica si svolge in barrique, preludio a un affinamento di circa 12 mesi in rovere francese, in parte nuovo, cui segue ulteriore riposo in bottiglia per integrare le componenti e affinare l’eleganza del sorso. Nel calice si presenta rubino intenso e luminoso. Il bouquet è avvolgente e profondo: amarena, prugna e mora si fondono con note di violetta, macchia mediterranea ed eucalipto; la speziatura dolce richiama vaniglia, cacao e leggere tostature. Il palato è pieno ma scorrevole, con tessitura vellutata, acidità ben presente che allunga la beva e un finale persistente su frutto scuro e spezie fini. È un rosso di grande equilibrio, capace di coniugare potenza e grazia, già godibile oggi ma con un potenziale evolutivo di diversi anni in cantina. A tavola si esalta con carni rosse alla griglia, arrosti importanti, brasati e cacciagione; ottimo anche con pappardelle al ragù di cinghiale, funghi porcini e formaggi stagionati. Servire a 16–18 °C, consigliabile un passaggio in caraffa nei primi anni per amplificarne i profumi. Cont'Ugo 2023, 14% vol, è la scelta ideale per chi cerca un Bolgheri DOC dal timbro moderno e impeccabile firmato Antinori.