Descrizione

Lo Chardonnay Tormaresca Puglia IGT 2025 è l’interpretazione pugliese di uno dei vitigni più amati al mondo, firmata dalla cantina Tormaresca. Nasce da uve selezionate nei vigneti dell’azienda in Puglia, dove le brezze del mare e l’escursione termica preservano aromi nitidi e una piacevole vena salina. In cantina si adotta una vinificazione improntata alla purezza: pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo e fermentazione in sole vasche d’acciaio a temperatura controllata, così da catturare la fragranza varietale. La scelta di non svolgere la malolattica e di affinare per alcuni mesi in acciaio sui lieviti fini mantiene il profilo teso e scorrevole, arricchendolo al contempo di una sensazione cremosa e di maggiore complessità gustativa. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il bouquet è immediato e pulito: si riconoscono agrumi freschi, fiori bianchi, mela verde e discreti cenni tropicali. L’attacco in bocca è secco e lineare; il sorso è snello, di medio corpo, sorretto da acidità vibrante e da una piacevole sapidità che invita al riassaggio. La chiusura è persistente su tonalità agrumate e floreali. È il bianco ideale per un aperitivo di classe e per valorizzare i piatti di mare: crudi, carpacci, molluschi e crostacei, ma anche primi piatti delicati, risotti alle verdure, pesci al vapore o alla griglia e formaggi freschi. Servito a 10–12 °C esprime al meglio la sua definizione aromatica e la bevibilità. Un’etichetta affidabile e moderna, capace di raccontare con eleganza la freschezza mediterranea della Puglia.