Descrizione

Magnolia Bianco Collefrisio è un bianco d’Abruzzo d’immediata piacevolezza, pensato per valorizzare l’anima più fragrante del territorio. Nasce sulle colline frentane, in provincia di Chieti, dove la ventilazione costante e le escursioni termiche garantiscono uve ricche di profumi e una maturazione equilibrata. La denominazione è Terre d’Abruzzo IGT Bianco e la gradazione alcolica è di 13% vol, perfettamente integrata nella struttura snella e dinamica del vino. In cantina si adotta una vinificazione essenziale e pulita: pressatura soffice delle uve, chiarifica a freddo e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento prosegue in vasche d’acciaio, con sosta sulle fecce fini e delicati batonnage per alcune settimane, così da aumentare volume e complessità senza rinunciare alla croccantezza del frutto. Segue un breve riposo in bottiglia, a tutela della sua integrità aromatica. L’approccio è moderno, centrato sulla precisione tecnica e sulla massima espressione della freschezza. Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo apre su fiori bianchi – magnolia e biancospino – quindi agrumi di cedro e lime, mela verde, pesca a polpa bianca e un accenno di erbe mediterranee. In bocca è lineare e scorrevole: l’ingresso è teso, la progressione salina accompagna un centro bocca di medio corpo e il finale è pulito, con ritorni agrumati che invitano al sorso successivo. È un bianco estremamente versatile, ideale con aperitivi e con tutta la cucina di mare: crudi, carpacci, cozze e vongole, spaghetti alle vongole, fritture leggere, ma anche sushi e formaggi freschi. Servito a 8-10 °C esprime al meglio brillantezza e precisione. Un’etichetta da avere sempre in frigorifero, capace di coniugare bevibilità e identità territoriale firmata Collefrisio.